DULCE·KITCHENAID

TORTAS DE ACEITE (INES ROSALES)

 
KITCHENAID

MADRE MÍA ESTÁN BUENISIMASSSSSSS, TIENEN EL MISMO SABOR QUE LAS COMPRADAS.


Ingredientes:
150 gr. aceite oliva
Ralladura 1/2 limón
15 gr. anís en grano
210 agua
30 gr. levadura fresca panadero
60 gr. anís (licor seco o dulce)
60 gr. azúcar
540 gr. harina fuerza
1/2 cta. sal
30 gr. semillas sésamo o ajonjolí
Azúcar rebozar
Preparación:
 1- En un cazo, calentar el aceite con la ralladura y anís en grano, sólo calentar que no llegue a humear el aceite. Volcar en el bol, colocar el gancho de amasar y agregar el agua,  la levadura, el licor de anís, azúcar, harina fuerza, sal y semillas de sésamo y amasar en velocidad 2, hasta que se forme una bola y el bol quede limpio.
Dejar levar en un bol tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Precalentar el horno a 240º.
5- Tomar porciones de unos 35-40 gr. formar bolitas y pasar el rodillo, aplastar una de las caras por azúcar e ir colocando en una bandeja forrada con papel y en la misma bandeja terminar de estirar con los dedos dando la forma redonda por los bordes.
6- Hornear 6-8 minutos, hasta que comiencen a tomar color.
Blog del cual he sacado la receta:

 

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