CARNES·FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE

CONEJO EN SALMOREJO

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE

Ingredientes:

– 1 conejo de 100 g
– 1 vaso medidor de aceite de oliva
– 10 dientes de ajo
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 3 hojas de laurel
– ½ cucharadita de cominos en polvo
– 1 pimiento rojo
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre
– ½ vaso medidor de agua
– Sal
Preparación:

Paso 1:Cogemos el conejo ya troceado y lo metemos en una fuente y agregamos por encima, el tomillo ,las hojas de laurel, los dientes de ajo machacados y pelados, el aceite y sal lo dejamos macerar 2 horas.
Paso 2:  Pasado el tiempo de macerado seleccionamos menú manual
 a 180ºº durante 15 minutos y añadimos el conejo y lo vamos dorando bien por todos lados.
Paso 3: Mientras vamos preparando un majado con los dientes de ajo de la maceración, el pimiento rojo a trocitos pequeños, los cominos, el pimentón dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva de la maceración, 2 cucharadas de vinagre, el hígado del conejo cocido, agua y sal lo pasamos por la batidora lo añadimos al conejo ya dorado junto con las hojas de laurel, removemos todo.
Paso 4: Cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizar manualmente.

Blog del cual he hecho la receta:

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