MASAS·THERMOMIX

QUICHE CUATRO QUESOS

THERMOMIX

Ingredientes:
1 lámina de masa quebrada
400 gr de leche entera
100 gr de nata líquida de cocinar o de montar
40 gr de maicena
1 cucharadita de levadura química
30 gr de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
4 huevos medianos
300 gr de quesos rallados: Enmental, Cheddar, Gouda y Mozzarella o al gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Prepara un molde con la masa Brisa o masa quebrada y hornéala 15 minutos a 180ºC, mientras prepara la mezcla…
Pon en el vaso la leche, la nata, la maizena, la levadura, la mantequilla, la sal y la pimienta y programa 5 minutos, 90ºC, velocidad 4.
Incorpora los cuatro huevos y mezcla 10 segundos en velocidad 3. Vierte el relleno sobre la masa y cubre con el queso rallado. Hornea durante 15-20 minutos aproximadamente. Comprueba que está cuajada pinchando con una brocheta, si sale limpia tu quiche está lista.

Fuente de la cual he hecho la receta:

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