CARNES·THERMOMIX

POLLO ASADO A LA IMPORTANCIA

THERMOMIX

Adobo:
3 patatas medianas
4 dientes ajo
Perejil
15 gr. aceite
Sal
1,5 Kg. a 2 Kg. pollo
Salsa:

200 gr. cebolla
3 dientes ajo
40 gr. aceite
5 gr. harina
200 gr. vino blanco
200 gr. agua
2 hojas laurel
1 cacito o pastilla caldo pollo
Pizca colorante artificial
Perejil picado
Preparación:
1- En una bandeja para horno colocar una cama de rodajas de patatas algo gruesas.
2- Hacemos el adobo del pollo, picar los ajos y perejil, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir y aceite y sal y mezclar 5 seg. vel.2. Adobar bien el pollo y colocar encima de la cama de patatas.
3- Hacemos la salsa: Picar la cebolla y ajos,  4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, agregar el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete, para que quede bien pochada.
4- Añadir la harina , 1 min. 100º, vel. 2.
5- Vino blanco, agua, laurel, cacito o pastilla, colorante y perejil picado, 5 min. 100º, giro izda, vel.1. , sin cubilete, para que evapore el alcohol.
6- Precalentar el horno a 200º, con un cacharrito de agua en el fondo,( Eso hará que las carnes queden jugosas).
7- Volcar la salsa en la fuente, remover un poco y llevar al horno 1,30 a 2 horas, dándole vuelta al pollo, de vez en cuando. El tiempo es orientativo, depende de las piezas de pollo que aséis,

Dejar reposar 10 minutos al sacarlo del horno, y preparar una buena barra de pan, jajajjaa

Blog del cual he hecho la receta:

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