ALIÑO DE HUEVAS DE MERLUZA

17474740_10210904336678653_2011389565_n

COCINA TRADICIONAL

Desde que le vi a mi amiga Leticia Gonzalez esta receta que iba loca por hacerla, pero no había manera de encontrar huevas de merluza, hay quien la hecho con huevas hervidas que han comprado en una gran superficie pero yo es que donde vivo no las encontraba, cuando las vi frescas en la pescadería no me lo pensé dos veces.

Te las dedico a ti Leticia porque desde que te las vi a ti no me las había quitado de la cabeza, jajajaja

Ingredientes:

1 Cebolleta

2 Huevas de merluza cocidas (yo las he comprado frescas y las he cocido yo)

1 Pimiento verde italiano

1 Tomates rojo de ensalada

Vinagreta:

Aceite de oliva virgen extra, 6 cucharadas

Vinagre de jerez, 2 cucharadas

Orégano seco, 1/2 cucharadita, opcional

Sal fina, 1 cucharadita rasa

Preparación:

Como yo las he comprado frescas las he hervido envueltas en papel de film durante 15 min, transcurrido ese tiempo las he dejado enfriarse un poquito y las he cortado en rodajas.

Cortamos  los extremos de la cebolleta y la picamos  en trozos pequeños.

Lava el pimiento verde, sécalo con un trozo de papel de cocina y córtalo en trozos pequeños.

Lava el tomate y córtalo también en trozos pequeños e incorpora las rodajas de huevas de merluza en una fuente

Elabora la vinagreta, para ello mezcla todos los ingredientes (el aceite, el vinagre  la sal  y el oregano) en un bol o en un bote de cristal con tapa. Mezcla con un tenedor en el caso de usar un bol o cierra la tapa del bote, y agítalo hasta que todos los elementos del aliño estén bien emulsionados. (Yo he hecho servir el bote de cristal con tapa)

Riega las hortalizas y las huevas con este aliño; mezcla bien

Blog del cual he hecho la receta:

http://eldelantalrojo.blogspot.com.es/2016/05/alino-de-huevas-de-merluza.html#mor

Autor: pekandoconeva13

Soy muy mala comiendo, pero me encanta cocinar para mi familia y amigos.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s