KITCHENDAID
Los bizcochos que llevan anís o limón me pierden, ahora llevar cuidado con este por que es contundente y no veas lo que llena, eso si, buenisimooooooooo
Ingredientes:
4 Huevos
60 gramos de mantequilla
450 gramos de leche condensada
130 gramos de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 limón
Para decorar
Azucar glass
50 gramos de frutos rojos ( me acorde a ultima hora de ir a comprar los ingredientes y ya no quedaban)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Untar con 10 gramos de mantequilla un molde alargado( yo he usado spray desmoldante Wilton).
Lavar el limón, secarlo y rallar la corteza.
Exprimir el zumo y reservar.
Cascar los huevos en un cuenco, añadir 50 gramos de mantequilla reblandecida y batir con las barillas hasta que la mezcla crezca.
Agregar la leche condensada y batir ligeramente.
Tamizar a parte la harina junto con la levadura e incorporarlas poco a poco a la mezcla anterior, removiendocon una espatula.
Por ultimo, añadir el zumo y la ralladura de limón .
Yo la mezcla la he hecho en la,kitchenaid.
Verter la masa en el molde, introducirlo en el horno y cocer el bizcocho de 40-45 minutos, hasta que al pincharlo en el centro con un palillo salga limpio.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar..
Espolvorear el bizcocho con azúcar glass.
Fuente de donde he hecho la receta :
Revista lecturas postres n° 23
