LENTEJAS EN CROCK-POT

Mi marido cada día esta mas encantado con la olla , hasta mi hijo que no es muy de lentejas dice que son las mejores que ha probado.

Y yo encantadisima durante seis horas puedo estar haciendo otras cosas sabiendo que no me tengo que preocupar en estar removiendo ,ni de estar pendiente de la comida.

INGREDIENTES:

100 Gramos de lentejas por persona

3 vasos de agua por cada 100 gramos

60 gramos de jamón o bacón

12 rojajitas de chorizo

400 gramos de costilla de cerdo

2 zanahorias

1/2 rojo o verde

2 patatas

1 hoja de laurel

1 cebolla

25cc de aceite de oliva

Sal

1 cucharada de pimentón picante

1 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:

Ponemos en remojo las lentejas en agua fría abundante la noche de antes y si no unas horas. (A gustos, yo no las he remojado y han salido perfectas, he usado las pardinas)

Picamos la cebolla, el pimiento (yo en thermomix 6 seg , vel 4) reservamos.

Pelamos y picamos las patatas en cuadraditos y las zanahoria en rodajas.

En una sarten o cazuela  echamos el aceite , añadimos la cebolla, el pimiento y lo pochamos, cuando esté dorado añadimos la cucharada de pimentón, removemos.

Las costillas las pasamos un poco por la sarten hasta que estén doraditas.

Añadimos las zanahorias, patatas, lentejas ,chorizo ,jamón o bacón, las costillas, la hoja de laurel ,la pastilla de caldo y la sal a la olla y  removemos todo bien y añadimos el agua y temperatura baja low durante 6 horas.

Autor: pekandoconeva13

Soy muy mala comiendo, pero me encanta cocinar para mi familia y amigos.

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