Ya hemos llegado al último domingo de mes, y ya sabéis lo que toca:
Asaltar una cocina ajena.
Este mes el honor le ha tocado a Lola Redondo y su blog:
Antes de que le tocara ser asaltada yo ya la seguía porque me encanta su blog y su página de facebook, ya que tenemos muchas cosas en común, nos gusta cocinar pero sobre todo leer , viajar y la fotografía, Esta andaluza afincada en un pueblo de Guadalajara es una maquina sabe hacer de todo y todo bien.
Me ha encantado “robarte” Lola y a los que han degustado tu plato que han sido mis hijos todavía más, jajaja les han chiflado.
COCINA TRADICIONAL
Ingredientes:
4 o 5 patatas
500 g de carne picada (250 ternera / 250 cerdo)
Perejil fresco
Sal
Pimienta
1 huevo
Harina
Aceite de oliva
Preparación:
Empezamos haciendo el puré de patata, ponemos agua con sal en una olla, introducimos las patatas con el fuego alto y hervimos hasta que estén tiernas.
Reservamos y dejamos que se enfríen
Mientras se van haciendo las patatas aprovechamos para hacer la carne.
Picamos el perejil, reservamos
Ponemos un chorro de aceite en una cazuela o sartén, cuando el aceite este caliente echamos la carne junto con el perejil y salpimentamos, una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar
Pelamos las patatas y las chafamos con un tenedor para convertirlas en puré
Ahora viene cuando tenemos que tener destreza con las manos que yo tengo bien poca, jajajajaja.
Cogemos un poco de puré hacemos un hueco y le ponemos la carne picada y empezamos a darle forma de bola intentando que no se vea el relleno de carne
Una vez listas las bolas las pasamos por huevo y harina.
En una sartén con el aceite bien caliente vamos pasando las bolas y freímos.
Una vez listas poner papel de cocina en un plato y poner las patatas para que suelten el exceso de aceite
Podéis servirlas con all i oli o mayonesa o salsa brava, vamos a gusto del consumidor.
Fuente:
http://www.mespetitsaccidents.com/2017/06/las-patatas-rellenas-de-mama.html
PEKANDO CON EVA 
¡Que ricas patatas Eva! Estuve a punto de hacerlas, deben estar para chuparse los dedo. Un abrazo
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La verdad es que si, que en casa gustaron mucho, para volver a repetir, gracias por comentar y perdona por no haber contestado antes, pero he estado algo desconectada.
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que ricas Eva!! estas en casa también van a triunfar, muy buena opción!
un besito guapa!
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Gracias guapi, la verdad es que han gustado mucho, perdona por no haber contestado antes, pero he estado algo desconectada del blog, un besito.
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Ay, las patatas rellenas son un manjar!
Yo no soy capaz de que me queden bien…. Tengo que probar esta receta!
Un beso
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Deja , deja que lo mio me costo montarlas que yo para esto soy muy manazas, pero al final con cabezoneria lo conseguí.
Perdona no haber contestado antes pero he estado algo desconectada del blog.:)
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Un clásico que no puede faltar en nuestras cocinas 🙂 Esto es un valor seguro, ¿a quién no le gustan unas patatas rellenas? Me alegra que hayas elegido una receta tradicional de Lola.
¡Un saludo!
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La verdad es que fue un acierto Guille, a mis hijos les gusto mucho aunque la próxima vez ya me las quieren tunear y meterles mas cosas, jajajaja .
Gracias por comentar y perdona la tardanza pero es que he estado algo desconectada del blog. 🙂 Un beso.
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