CARNES·CEREAL·COCINA TRADICIONAL

Cous Cous con costillas de cerdo.

 

COCINA TRADICIONAL

En mi casa ahora les ha dado por el cous cous,, es fácil de hacer y le pongas lo que le pongas aciertas.
Pues yo he ido pillando lo que tenía por la nevera y he ido improvisando.
compre unas costillas para hacer otra receta pero al final pensé y por qué no se la echo al cous cous ? y ha sido todo un acierto.
Cada vez que entraban a la cocina picaban un poquito para ver si seguía igual de bueno o le faltaba algo, jajajajaja. Al final pensaba que no llegaba a la mesa.

Un consejo: hacer de más para que no os falte si os entran ladronzuelos como los míos a la cocina. 🙂

Ingredientes:

50 gramos de cous cou por persona (o lo que ponga el paquete de la marca que compréis)
50 ml de agua por cada 50 gramos de cous cous que pongáis (yo lo hice para tres pues 150 ml)
Costillas de cerdo
Setas (al gusto del comensal ) ( yo use shiitake)
1 pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla
Aceite
Sal
Salsa de soja

Preparación:

Yo lo primero que he hecho ha sido lavar y cortar todas las verduras y reservar .

En una sarten con aceite de oliva he sofreído las costillas a fuego lento hasta que han quedado doradas, una vez listas las he puesto  en un plato con papel absorbente de cocina para que absorban el aceite, las he reservado.

En el mismo aceite he sofreído las setas hasta que han estado listas, y he reservado

En el mismo aceite si queda y si no se añade más he sofreído la cebolla, cuando está más o menos dorada he introducido el pimiento verde y rojo.
una vez esté listo se introduce en la cazuela las setas y las costillas, moviéndolo para que se reparta bien.
Como el cous cous se hace en cinco minutos lo he dejado para lo último, cada marca es un mundo y tiene su forma de preparación en la marca que he usado yo he puesto agua muy caliente pero no hirviendo, he echado el cous cous y he tenido que esperar cinco minutos a que estuviera listo.

Lo he agregado a la cazuela removiendo bien para que se integrara.

No han dejado ni la muestra , les ha encantado no paraban de decir que estaba buenísimo.

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