Ensalada tibia de garbanzos y kale

Que no llego, que no llego, por los pelosssssssssss, esto me pasa por confiada y dejarlo para última hora convencida de que tenía una semana más todavía para hacer la receta del asaltablogs que se hace cada último domingo de mes y resulta que no, que se publica el 25 y yo a día 22 y sin receta pues a correrrrrr , me había apuntado unas cuantas recetas más laboriosas  del blog que teníamos que asaltar este mes que ha sido La cocina de Mari Pili , y esta estaba entre las apuntadas y como era la más rápida y sencilla pues me he decidido por ella , pero tengo pendiente hacer las que tengo apuntadas, pasaros por su blog, es sencillo y con muchas recetas y si eres alérgico al gluten tiene un montón para hacer .
A sido un placer asaltarte Pilar.

Ingredientes:

Bolsa de kale o col rizada

Bote de garbanzos cocidos

Maíz dulce

Piñones

Tomates cherry

Pimienta negra

Perejil

Ajo y cebolla en polvo

Sal

Hierbas provenzales

Vinagre de Módena

Aceite de oliva

Pimentón dulce de la vera o picante

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es abrir el pote de garbanzos ponerlos en un escurridor los pasamos por un chorro de agua fría para limpiarlos y los dejamos que se escurran.
En un bol ponemos los garbanzos ya escurridos y le añadimos pimienta negra, perjil, ajo, cebolla, hierbas provenzales, pimentón dulce y sal y lo mezclamos todo para que se integren todas las especias.

Lo rehogamos en una sarten que no esté el fuego muy alto (yo en la vitro lo he puesto a 6)
Ir vigilando que no se nos quemen

En un bol ponemos los tomates cherrys partidos por la mitad y las hojas de kale si son muy grandes podéis cortarlas con unas tijeras y dejarlas más pequeñas, le añadimos los garbanzos, aceite de oliva, sal, piñones, maíz dulce y vinagre de Módena.
Lo mezclamos todo bien para que se vayan juntando todos los ingredientes.

Fuente:
https://lacocinadempili.com/2018/02/23/ensalada-tibia-de-garbanzos-y-kale/