CARNES·COCINA CATALANA·COCINA TRADICIONAL

Galtes de porc amb patates ( Carrilleras de cerdo con patatas)

A que tienen buena pinta estas carrilleras?, Pues esta vez no me puedo atribuir el merito ya que las ha hecho mi “Chef Rafa” o sea mi marido, ya que como os comentaba en la entrada anterior tengo que hacer reposo y no puedo estar mucho rato de pie  y las hizo el , yo… Sigue leyendo Galtes de porc amb patates ( Carrilleras de cerdo con patatas)

CARNES·COCINA CATALANA·COCINA TRADICIONAL·VERDURAS

Conejo en samfaina

COCINA TRADICIONAL El otro día hablando con mi madre por teléfono me dijo que estaba haciendo de comer conejo con samfaina para mi padre porque a ella igual que mi no nos gusta el conejo, y me recordó que hacía mucho tiempo que no hacia un plato con samfaina y como tenia conejo en el… Sigue leyendo Conejo en samfaina

CARNES·COCINA CATALANA·COCINA TRADICIONAL·LEGUMBRES

Mongetes amb botifarra esparracada i cansalada ( Judía blanca con butifarra rasgada y tocino)

COCINA TRADICIONAL La butifarra con judías es un plato típico catalán que en mi casa les encanta sobre todo a mi hijo, tienes un  dos en uno ya que es un primer plato y segundo, es un plato contundente. La butifarra también se puede hacer entera si se quiere, se le hacen unos pinchazos con… Sigue leyendo Mongetes amb botifarra esparracada i cansalada ( Judía blanca con butifarra rasgada y tocino)

COCINA CATALANA·COCINA TRADICIONAL·DULCE

Panellets

El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos,  En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se… Sigue leyendo Panellets