#JUEGODEBLOGUEROS2.0·SOPAS·VERDURAS

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0 SOPA FRIA DE MANZANA APIO Y CALABACINí

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COCINA TRADICIONAL

Pues ya estamos a final de mes otra vez, desde que participo en juego de blogueros 2.0  me doy mas cuenta de como se pasa el mes y sobre todo por que siempre dejo la receta para lo ultimo y luego me toca correr para que no me pille el toro jajajaja

Este mes el ingrediente que gano por mayoría fue la manzana

La receta es de Ana María Brenchat Escudero, en el super al que yo voy a comprar  Supermercart Esclat / Bonpreu ,llevan 18 años organizando un concurso de cocina cada año y nunca se me había ocurrido participar hasta el año pasado, Por participar me mandaron un e book con las mejores recetas del concurso, las mas innovadoras….. y de ahí  la he sacado

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Ingredientes para cuatro personas:

1 kilo de manzanas
1 Calabacín
1 Rama de apio
1 litro de caldo de verdura
( o un litro de agua y un cacito de caldo de verduras)

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Preparación:

Pelar todas las manzanas menos una, quitarles a todas el corazón y cortarlas a trozos
Pelar y trocear el calabacín y el apio
Poner las verduras y las manzanas en una olla con el caldo y dejarlo cocer durante media hora hasta que este todo blando.

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Sacarlo del fuego y pasarlo a una batidora, turmix, o en mi caso en thermomix 1 minuto velocidad progresiva 5-7-10

Rectificar de sal y añadir un poco de pimienta blanca molida
Una vez se haya enfriado reservar en la nevera
Servirla bien fría  con unas rodajas de manzana sin pelar o como mas os guste.

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Aquí os dejo los links de los blog de mis compañeros de juego, que habrán echo ellos?

26 comentarios sobre “JUEGO DE BLOGUEROS 2.0 SOPA FRIA DE MANZANA APIO Y CALABACINí

  1. ¡Qué buena pinta! Nunca había probado el calabacín con manzana, la verdad es que es una mezcla interesante que me apetece testar, ¡gracias por tu propuesta! Por cierto, no está mi blog ahí, ¡snif! Soy unapizcadena 😉

    Le gusta a 1 persona

  2. Llego tarde a visitarte, pero acá estoy ^_^
    Esta receta me parece novedosa, por acá no hay costumbre de preparar sopas frías y lo ricas que son, ademas de saludable una alternativa original y diferente, que rico aporte!
    Besos

    Le gusta a 1 persona

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