CARNES·FUSSIONCOOK TOUCH PRO

GUISO DE TERNERA CON PATATAS

FUSSIONCOOK TOUCH PRO

Esta receta es del blog de mi amiga Mayte Romero, ella la tiene para la olla GM y yo la he adaptado a la fussioncook con ayuda de Lydia Ballesta del grupo Fussioncook cocina por ti.
Ingredientes:
700 o 800gr. ternera troceada para guiso
1 cebolla
3 dientes de ajos
2 pimientos verdes
1 tomate maduro 
Aceite
1 vaso medidor de vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
5 o 6 granos de pimienta
2 clavos 
1 hoja de laurel
1 cubito de caldo de carne
2 o 3 patatas
Agua. (yo le he puesto 5 vasos medidores)
Esta vez no le he puesto maizena, pero la próxima vez que lo haga le pondré una cucharilla para que quede algo mas espesa la salsa.


Preparación:
– En la cubeta pon un poco de aceite y en la función freír
Rehoga la carne ya salpimentada.
– Sácala y resérvala.
– En ese mismo aceite rehoga la cebolla, los ajos y los pimientos, todo troceado
– Después de rehogar la verdura, échale el tomate pelado y troceadito a taquitos pequeños. Que se rehogue todo muy bien.
– Añade el vino y déjalo unos minutos para que evapore el alcohol.
Échalo todo en el vaso de la batidora y tritúralo. Agrégalo a la cubeta.
En el mismo vaso de la batidora, echa el agua que vayas a utilizar. Así aprovechas los restos que se han quedado en las paredes del vaso.
Añádele la carne, el agua, el laurel, los granos de pimienta, el cubito de caldo y el clavo de comer. Mézclalo todo y rectifica de sal.
continuación ponemos menú carne / alta presión 15 minutos, cuando acabe el menú si le queremos añadir patatas ponemos menú guiso 7 minutos.

Blog del cual he hecho la receta;




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