SOLOMILLO AL OPORTO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

TRADICIONAL

Tenia dos solomillos de cerdo en el congelador y no sabia como hacerlos, y mira por donde en mi grupo CON LAS MANOS EN LA OLLA vi que Carmen Jones puso una receta de solomillos, pues manos a la obra y aqui esta el resultado, decir que al que mas le ha gustado mi marido y a mi hijo.
Una receta muy facil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:
Dos solomillos de cerdo
3/4 de vaso de oporto
cebolla caramelizada comprada
harina
sal
pimienta y aceite.
Preparación:
Se corta el solomillo en medallones de un poco más de un dedo de grosor.
Se les añade sal, pimienta y se enharinan ligeramente.
Se ponen en una sartén a fuego medio con un poco de aceite para sofreírlos.
Se les da la vuelta y cuando estén empezando a dorarse se agrega el oporto.
Se dejan unos 10 minutos a fuego lento. Mientras tanto, se calienta la cebolla caramelizada en el microondas. Por último, se emplatan los medallones con parte de la salsa y con una cucharadita de cebolla caramelizada por encima.
La cebolla caramelizada también se puede hacer pero a mi esta vez me apetecía mas comprarla.
Blog del cual he hecho la receta:

Autor: pekandoconeva13

Soy muy mala comiendo, pero me encanta cocinar para mi familia y amigos.

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