Esta receta en mi casa es habitual por que les encanta a todos, pero esta vez está hecha con mi última adquisición la crock-pot (olla lenta) mi marido y mi hijo no paraban de entrar en la cocina diciéndome si podían abrir ya la tapa que la querían probar, al final lo acabaron probando antes de que acabara aunque ya le quedaba poquito y la verdad es que les encantoooooo.
Esta receta se la dedico a mi amiga Hirma Filter que aparte de que a ella también le encanta el fricandó , con sus recetitas en olla lenta y una que es muy envidiosa jajajajaja pues acabe comprándome mi ollita y la verdad que dinero más bien gastado.
CROCK-POT
Ingredientes:
1 kilo de ternera para fricando
1 Cebolla
500 gramos de Tomate
Setas deshidratadas
Harina.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal
Orégano.
Tomillo.
Pimienta.
Picada
Preparación:
Salpimentamos cada filete con sal, pimienta, orégano y tomillo. Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Lavamos los tomates, los secamos y los picamos.
Ponemos las setas en remojo con agua tibia, cambiarle el agua unas tres veces ( una media hora total en remojo)
Enharinamos los filetes y los freímos en una sartén con fuego fuerte. Pasamos los filetes a la Crock-Pot.
En la misma sartén, retirando la mayor parte del aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y los tomates. Cuando la cebolla empiece a dorarse, lo pasamos a la olla con los filetes y agregamos las setas.
Dejamos cocer todo 4 horas en temperatura baja. Dependerá de cada olla , a las 4 horas mirar si ya esta en las vuestras si no dejarlo un rato mas.
Una vez que la carne esté tierna, retiramos los filetes de la olla y pasamos la salsa por la batidora. (En mi caso yo la trituro con la thermomix)
Y preparar una buena barra de pan por que el mojeteo esta de pecadoooo
Fuente:
https://www.panuvasyqueso.com/2017/04/fricando-de-ternera-crockpot.html?m=1
En el grupo de facebook en el que estoy Crockpotizados Cocina con Slow Cooker
Neus Busqueta a seguido la receta que publique y este es el resultado, que pintaaaaa
PEKANDO CON EVA 