CROCK-POT
El pollo siempre te saca de un apuro para comer y lo puedes hacer de mil maneras, esta vez lo he hecho al ajillo y en mi olla lenta, pero ojo es para hacerlo y comérselo una vez esté acabado, porque yo lo deje para el día siguiente para cuando vinieran mis hijos del colegio y se había quedado un poco seco, menos mal que guarde el liquido que quedo en la olla del vino mas los jugos del pollo y pude solucionarlo.
Ingredientes:
1kg de pollo troceado
1 cabeza de ajos grande
75 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
1 ramita de tomillo
Preparación:
Precalienta la olla en temperatura alta, añadiendo el aceite justo para que cubra el fondo de la olla.
Corta la cabeza de ajos por la mitad, pela los ajos y ponlos a freír en una sartén a temperatura media. Cuando empiecen a dorarse, sácalos y añádelos a la olla y cierra la tapa.
Salpimienta el pollo troceado y fríelo en la sartén a fuego fuerte sin cambiar el aceite.
Cuando el pollo esté dorado, resérvalo en un plato. Cuando este todo frito ponlo en la olla de cocción lenta junto con los ajos y una parte del aceite en el que has frito el pollo.
Retira todo el aceite de la sartén y vierte el vino blanco. Deja que se cocine durante un minuto para que pierda el alcohol y añádelo a la olla. Remueve bien para que se mezcle.
Antes de cerrar la olla le he añadido una ramita de romero
Pon la olla en BAJA y cocina durante 3 horas.
Blog del cual he hecho la receta:
PEKANDO CON EVA 