CARNES·PASTA·THERMOMIX

LASAÑA DE CARNE Y TOMATE

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THERMOMIX

Es la primera vez que hago lasaña, pero creo que no será la última viendo que les ha gustado ,hasta mi marido que era reacio por que no le hacía mucha gracia le gusto.

Ingredientes:

Placas de lasaña (el nº dependerá del tamaño de tu fuente)

Queso para gratinar

Para el sofrito:

50 gr de aceite de oliva virgen extra

200 gr de zanahoria

150 gr de cebolla

1 diente de ajo

80 gr de pimiento rojo , verde y amarillo

500 gr de tomate natural triturado

 

Relleno:

500 gr de carne picada

Sal, pimienta negra y orégano

12 lonchas de bacón

 

Para la bechamel:

500 gr de leche entera

50 gr de maicena

20 gr de mantequilla

2 lonchas de queso

Nuez moscada

Sal y pimienta

Preparación:

Yo no he tenido que poner las placas de la lasaña en remojo ya que he comprado de El Pavo fácil que no hace falta.

Pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito excepto los pimientos, Programa 15 segundos en velocidad 6. Añade los pimientos troceados en taquitos y cocina durante 7 minutos, Varoma, velocidad 1. (En el caso de que te los quieras encontrar cuando los comas, yo como era para mis hijos los triture porque si no no hay manera de que se los coman)

Añade la carne picada, salpimentada y con las especias que te gusten,

(Como yo tengo la picadora de carne me la pique yo y puse junto a la carne 12 lonchas de bacón para darle otro saborcillo)

Remuévela bien e integrarla con el sofrito, programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.  Si lo haces con placas que necesitan remojo no olvides escurrir las placas de lasaña para empezar a montar

Revisa  que la salsa este a tu gusto de sal y si tiene exceso de líquido  programa unos minutos más sin cubilete para que evapore

Monta en la fuente las capas de lasaña, empezando por las placas de pasta, luego la carne… hasta formar 2 ó 3 capas.

Haz la bechamel: Pon en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, a 100º, velocidad 4.

Cubre la lasaña con ella, pon el queso por encima y gratina hasta que esté dorada, unos 15 minutos.

Yo precalenté el horno a 200º

Dependerá de cada horno, yo lo tuve que tener 25 minutos para que quedase bien gratinado, es ir vigilando el horno.

Blog del cual he seguido la receta cambiando o sustituyendo algún ingrediente:

http://www.velocidadcuchara.com/lasana/

 

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