Pollo con vegetales al curry en crock pot

CROCKPOT

Os he dicho ya lo contenta que me tiene mi crockpopt, vale que hay que sellar las cosas en tradicional antes de ponerlo en la olla pero es que el resultado de después es espectacular, mi hijo ya entraba por la puerta que venía del instituto y me decía mama que haces que huele tan bien, y ya les tengo que avisar a el y a su padre para que no me toquen la olla hasta que no acabe el tiempo porque si no ya están probando y dando su punto de vista.

Yo he cambiado algunos ingredientes de la receta en la que me base porque en ese momento no los tenía y me daba pereza bajar a comprar y lo hice con lo que había por la nevera.

Ingredientes

Ingredientes

1 pollo entero cortado a trozos

1 cebolla

1 pimiento pequeño rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 puerro

2 zanahorias

1 cucharada sopera Curry

1 vaso coñac

400ml de tomate triturado( en la foto no sale, se me olvido)

Sal y pimienta

Aceite de Oliva

Preparación:

Quitamos la piel del pollo, los salpimentamos y lo sellamos en una cazuela con aceite de oliva. Reservamos

En el mismo aceite sofreímos las verduras
Cuando estén a la mitad de hacerse , les añadimos medio vaso de coñac y terminamos de pocharlas. Una vez pochadas añadimos una cucharada sopera de curry y el tomate
Una vez acabado lo pasamos a la olla de cocción lenta, las verduras primero y después el pollo, terminamos de añadir el medio vaso de coñac que nos queda.
Programamos la Crockpot durante 4 horas en cocción high (alta)
Y una vez acabado el tiempo ya podemos servir.

Fuente:

https://cookpad.com/es/recetas/3990662-pollo-con-vegetales-al-curry-en-olla-de-coccion-lenta-crockpot?via=search&search_term=pollo%20con%20vegetales%20al%20curry