THERMOMIX+KITCHENAID+HORNO
Bueno pues ya hemos llegado al último día del mes, y hoy toca receta de juego de blogueros 2.0 un juego en el que cada mes elegimos entre cuatro o cinco ingredientes de temporada ,votamos los participantes y el que salga es del que tenemos que hacer receta, este mes salió : EL PUERRO
Como en casa me cuesta que coman verduras sobre todo mis hijos lo he camuflado en unos muffins salados, a mi hija le encantaron, mi hijo lo probo pero a lo que vio de lo que eran se cerró en banda, jajajaja
Ingredientes:
310 gr. de harina
2 cdtas de sal
2 cdtas de levadura
1/2 cdta de bicarbonato sódico
2 huevos
300 ml. de buttermilk * (como yo no tenía la he hecho más abajo lo explico)
100 gr de mantequilla
25 gr. de miel
2 puerros
100 gr. de queso parmesano (o a gusto del consumidor, el que más os guste)
Preparación
*Como no encontré la buttermilk la he preparado yo ,poniendo 240 ml de leche en un recipiente con una cucharada de zumo de limón y dejar unos 5 minutos para que este lista para poderla utilizar
Para que lo tengamos todo listo a la hora de cocinar vamos a preparar todos los ingredientes
Empezamos pelando y cortando los puerros en trozos pequeños, yo he hecho servir la thermomix y lo he triturado para hacerlo los más pequeño que he podido, lo reservamos.
Rallamos el queso que vayáis a utilizar en mi caso parmesano, reservamos
En un bol introducimos todos los ingredientes secos:
La harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, removemos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados
En otro bol introducimos los ingredientes húmedos:
Los huevos ligeramente batidos, la mantequilla fundida y la miel, batimos con una varillas ya sea manual o eléctricas, yo he hecho servir la kitchenaid, hasta que estén todos los ingredientes integrados
Ahora mezclamos los ingredientes húmedos con los secos, lo justo para que se integren bien las dos mezclas, no lo batimos en exceso para que no pierdan esponjosidad
Ahora es el turno de añadir el puerro y el queso (dejamos algo de queso para después ponérselo por la parte de arriba del muffin, lo movemos todo bien con una espátula para que se integre bien y los pasaremos a unos moldes previamente engrasados ( a mí se me olvido, suerte tuve que no se me pegaron)
Una vez listos los moldes le he echado el queso reservado
Con el horno previamente precalentado a 190º introducimos nuestros muffins unos 25 minutos o una vez pasado ese tiempo hasta que le pinchemos un palillo y veamos que sale limpio.
Y ya están listos para comer, o bien un poco templados o fríos
Fuente:
Aquí os dejo lo que han hecho mis compañer@s con puerro , seguramente recetas sorprendentes.
María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Carabiru: https://birulicioso.wordpress.com
Fe: https://www.codigosecreto280.com/
Mónica: https://dulcedelimon.com
Eva: https://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
Inma: https://entre3fogones.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Maryjose: https://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Silvia A.: https://unapizcadena.wordpress.com/
PEKANDO CON EVA 
Como te entiendo, mis hijos aunque ya son mayores les pasa como al tuyo, no quieren verduras ni benditas jajaja, pero yo a esos muffin no les hago ascos, tiene una pinta exquisita! Besos!
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Muchas gracias Maryjose, aquí los únicos que dieron cuenta de ellos fueron mi hija y mi marido que tienen muy buena boca, yo como mi hijo anti verduras, jajajajaj. Un beso
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Me encanta. Si es que lo que no haga una madre por sus hijos, pero vamos que no son tontos. El mío, mi receta de puerros se la comió porque le encantan las huevas de pescado y los berberechos y la cebolla frita… que sí no… Asi y todo se dejó un trocito de puerro. Pero esta receta me parece supercreativa. Felicidades
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Muchas gracias, a ver si me paso por vuestras recetas que aun no he podido, es que estos niños se las saben todas , jajjaja pero aunque se dejara algo por lo menos comió.
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Me encanta la idea yo tengo unos muffins salados y veo que los tuyos me han enamoradoooo ñam ñam me los apunto guapa
bess
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Muchas gracias Maribel, un beso.
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Los muffins salados me encantan. Tienen una textura a la que no puedo resistirme.
Besitos!
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La verdad que le sorprendieron hasta a mi marido, me suelta que hay magdalenas para cenar? jajaja cuando los probo se sorprendió Un beso..
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Me encantan! Me gustaría hacerlos en casa, pero tengo una duda, son 240ml o 300ml de buttermilk?
Un besito guapa!
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Hola Noelia si la encuentras en algún super son 300 ml pero si no y la haces tu son 240 ml de leche mas el zumo del limón, espero haberte sido de ayuda, ya me dirás si os han gustado 😜, un beso 😘
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¡Hola Eva!
Ha sido un placer asaltar tu blog, he disfrutando mucho visitando su cocina y ha sido muy difícil quedarme con solo una de tus recetas, pero al final me he decantado por estos muffins de puerro y parmesano y nos han encantado.
En casa siempre hay quesos, de todo tipo, nos encantan, somos como ratones.
Me alegro de que te haya gustado el toque de acompañar a los muffins con la crema de queso y mostaza.
¡Un beso guapísima!
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