Bizcocho facilísimo de naranja

KITCHENAID + FUSSIONCOOK

No, no estamos a final de mes no os asustéis. El juego de blogueros se ha adelantado al día de nochebuena.
Y en vez de como todos los meses elegir un ingrediente por encuesta este mes escogemos el ingrediente que cada uno quiera de esta lista.
Yo me he decidido por las naranjas y por algo dulce, que lo necesitaba.
Este año estoy cocinando muy poco por que como para muchos no ha sido mi mejor año pero si encima le añado mi enfermedad (Fibromialgia) ya lo tengo todo, intento por lo menos en los juegos a los que estoy apuntada cumplir por lo menos para forzarme a publicar, y estar entretenida por un rato mientras cocino, hago las fotos y edito la entrada, estar ocupada y durante ese rato pensar en otra cosa, también ocupo mi tiempo en la lectura otro de mis hobbies .

Decir que el bizcocho esta ummmmmmmmmmmmm buenísimo, le he pasado un trocito para que lo pruebe a mi Vecina Mariyana y le ha gustado mucho.
Esta entrada se la dedico a ella ya que quería ir a pasar las fiestas con su familia a Valencia y no ha podido ser debido a las restricciones . Así que, aunque no pueda estar con ellos sabe que nos tiene en la puerta de enfrente para lo que quiera.

Ingredientes:

2 Huevos

140 g Azúcar

100 ml de zumo de naranja

100 ml Aceite de oliva virgen extra o girasol

220 harina de repostería

1 sobre Levadura química (royal)

Preparación:
Yo he usado la kitchend aid pero podéis usar unas varillas eléctricas o un túrmix.
He rayado la piel de la naranja y la he exprimido y reservo para cuando la necesite tenerla lista.

En el bol de la kitchend aid he puesto los dos huevos

El zumo de naranja

La ralladura de naranja

Y el aceite

lo he batido dos o tres minutos para que se integrara todo bien

Y a continuación he introducido la harina y la levadura tamizada (colada por un colador para que no queden grumos)

Y el azúcar

Yo le he puesto unas pepitas de chocolate porque en casa nos encanta pero vosotros podéis poner lo que más os guste, lo he batido todo hasta que ha quedado totalmente integrado y lo he introducido en la cubeta de mi fussioncook previamente untada de aceite para que no se pegue.

Menú cake 45 minutos

También lo podéis hacer en un molde de 20-25 centímetros y unos 45 minutos en el horno precalentado previamente a 180 grados ( el tiempo dependerá de cada horno, pasado el tiempo pinchar con un palillo y si aún esta crudo dejar unos minutos más.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Y dentro de lo posible dada en la situación en la que estamos pasar las fiestas lo mejor que podáis aunque este año va a ser totalmente diferente.