INGREDIENTES:
3 pimientos rojos
3 berenjenas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Vinagre de módena
PREPARACIÓN:
Lavamos los pimientos y las berenjenas, los secamos y untamos con aceite de oliva.
Los disponemos de pie, de modo que queden ajustados a la cubeta.
Cerramos nuestra FC colocamos la válvula en posición “horno” y seleccionamos menú “horno verdura”
Al acabar el menú, cancelamos en “off” abrimos y ayudados de dos tenedores, damos la vuelta a la verdura y repetimos la operación.
Seleccionamos menú el menú “horno verdura”
Cuando acabe, paramos, sacamos la cubeta y la dejamos tapada hasta que las verduras se arruguen y faciliten la tarea de retirarles la piel.
Una vez pelados los pimientos, y las berenjenas los cortamos a tiras, (las berenjenas se pueden despellejar o dejarles la piel, eso va a gustos).
Aliñamos con el aceite, la sal, la pimienta y un chorrito de vinagre de módena
Blog del cual he sacado la receta:
