THERMOMIX·VERDURAS

ESPINACAS GRATINADAS

THERMOMIX

INGREDIENTES:
300 gr. patatas sin piel
100 gr. zanahorias sin piel
300 gr. acelgas cortadas ( o espinacas)
Sal
1.000 gr. agua
25 gr. aceite
4 dientes de ajo gordos
100 gr. jamón cocido (o mezclado con un poco de bacon)
100 gr. queso 4 quesos rallado
PREPARACIÓN:
1- Colocar en el fondo del varoma, las patatas chascadas pequeñas y la zanahoria en rodajas. (Dejar alguna rendija libre para que pase el vapor) y en la bandeja las acelgas o espinacas.
2- Echar el agua al vaso con 1 cta. de sal, colocar el varoma en su posición y programar 20 min. varoma, vel.2. Reservar el contenido del varoma y desechar el agua del vaso.
3- Con el vaso seco, ajos en láminas y aceite, 5 min. Varoma, vel.2.
4- Añadir el jamón o bacon en dados, patatas, zanahorias y acelgas cocidas, 5 min. 100º, giro izda, vel. Cuchara.
5- Volcar en una fuente, cubrir con el queso rallado y gratinar a horno fuerte hasta que tome color.

Blog del cual he sacado la receta:
http://www.juanideanasevilla.com/2012/06/acelgas-gratinadas.html

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