RABO DE TERNERA EN SALSA

FUSSIONCOOK TOUCH ADVANCE

Es una receta que tiene faenilla, pero solo por la cara de mi familia cuando se la comía ha valido la pena, les ha encantado, ya me han dicho que la próxima vez haga dos rabos seguidos que les ha sabido a poco de lo bueno que estaba

Ingredientes:

Un rabo de ternera de 1.500 grs a trozos
1/2 medida de la fussion de coñac
2 medidas de agua
Una zanahoria
5 ó 6 ajos
Un puerro
Una cebolla
Una hoja de laurel
Un poco de tomillo seco
Una cucharadita de concentrado de ñora casero
Un chorrito de aceite de oliva
Un tomate natural (lo trituramos con la batidora)
Preparación:

Echamos el aceite de oliva en la cubeta y en menú manual, 30 minutos, doramos primero el puerro, la cebolla, los ajos, la zanahoria a trozos, y el tomate triturado y reservamos.
Seguidamente, doramos los trozos de rabo por las dos caras, Una vez dorados, cancelamos menú y añadimos el sofrito preparado y el resto de ingredientes. (Yo tuve que poner menú manual 30 minutos más para poder hacer bien todos los trozos de rabo ya que no me cabía todo de una tanda) Removemos bien  y ponemos en menú carne 40 minutos y dejamos que la olla despresurice sola. Sacamos los trozos de rabo y los disponemos en una fuente, Trituramos la salsa obtenida y regamos por encima.

Blog del cual he hecho la receta:

Autor: pekandoconeva13

Soy muy mala comiendo, pero me encanta cocinar para mi familia y amigos.

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