CARNES·COCINA TRADICIONAL

SOLOMILLO DE CERDO CON JALEA DE CIRUELAS.

COCINA TRADICIONAL

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo
240 ml. de cerveza
2 dientes de ajo
8 cdas. de jalea de ciruelas
Sal y pimienta al gusto
Jengibre al gusto
3 cdas. de aceite de oliva

Preparación:

Aplastar los ajos y dorarlos en aceite caliente para que den sabor. Retirar.
En esa misma sartén dorar el solomillo por todos sus lados, previamente condimentados. Espolvorear con jengibre en polvo y agregar la cerveza.
Cuando la cerveza haya reducido a la mitad agregar la jalea de ciruelas, ir moviendo  los solomillos hasta que se espese.
Puedes servirlo con puré de patatas.RECETA AQUI

Blog del cual he hecho la receta


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