CARNES · COCINA TRADICIONAL

SOLOMILLO DE CERDO CON JALEA DE CIRUELAS.

COCINA TRADICIONAL
Ingredientes:

2 solomillos de cerdo

 

240 ml. de cerveza

 

2 dientes de ajo

 

8 cdas. de jalea de ciruelas

 

Sal y pimienta al gusto

 

Jengibre al gusto

 

3 cdas. de aceite de oliva
Preparación:

Aplastar los ajos y dorarlos en aceite caliente para que den sabor. Retirar.
En esa misma sartén dorar el solomillo por todos sus lados, previamente condimentados. Espolvorear con jengibre en polvo y agregar la cerveza.
Cuando la cerveza haya reducido a la mitad agregar la jalea de ciruelas, ir moviendo los solomillos hasta que se espese.

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