COCINA TRADICIONAL·PESCADO

DORADA AL HORNO

ANTES DE ENTRAR AL HORNO

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YA HECHA

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COCINA TRADICIONAL

Cuando yo era pequeña en mi casa cada semana se comía pescado fresco porque mi padre hacia submarinismo y cada sábado iba a pescar y uno de los pescados que traía eran Doradas.

Mi madre siempre las hacia tal como las he hecho yo.

Ahora yo para que mis hijos coman pescado me las veo y me las deseo aparte de que no me gusta ninguna pescadería acostumbrada como estaba a comerlo recién pescado, pero hay que acostumbrarse, es lo que hay.

 

Ingredientes para tres personas

1 dorada por persona

1 cebolla mediana

4 patatas medianas cortadas a rodajas finas

1 tomate cortado a rodajas y de cada rodaja partirla por la mitad

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

Preparación:

A mí ya me limpiaron las doradas y me las dejaron preparadas para el horno en la pescadería.

Precalentar el horno a 210 grados

Pelar y cortar la cebolla en juliana.

Limpiar, pelar y cortar las patatas en láminas finas

En una bandeja para el horno embadurnar de aceite, colocar las patatas, encima de ella colocar las doradas, la cebolla cortada en juliana y el tomate, echar un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar durante 45 minutos.

También dependerá de cada horno con este tiempo y esta temperatura en el mío ya fue suficiente

 

 

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