ANTES DE ENTRAR AL HORNO
YA HECHA
COCINA TRADICIONAL
Cuando yo era pequeña en mi casa cada semana se comía pescado fresco porque mi padre hacia submarinismo y cada sábado iba a pescar y uno de los pescados que traía eran Doradas.
Mi madre siempre las hacia tal como las he hecho yo.
Ahora yo para que mis hijos coman pescado me las veo y me las deseo aparte de que no me gusta ninguna pescadería acostumbrada como estaba a comerlo recién pescado, pero hay que acostumbrarse, es lo que hay.
Ingredientes para tres personas
1 dorada por persona
1 cebolla mediana
4 patatas medianas cortadas a rodajas finas
1 tomate cortado a rodajas y de cada rodaja partirla por la mitad
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Preparación:
A mí ya me limpiaron las doradas y me las dejaron preparadas para el horno en la pescadería.
Precalentar el horno a 210 grados
Pelar y cortar la cebolla en juliana.
Limpiar, pelar y cortar las patatas en láminas finas
En una bandeja para el horno embadurnar de aceite, colocar las patatas, encima de ella colocar las doradas, la cebolla cortada en juliana y el tomate, echar un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar durante 45 minutos.
También dependerá de cada horno con este tiempo y esta temperatura en el mío ya fue suficiente
PEKANDO CON EVA 