COCINA TRADICIONAL · PESCADO

DORADA AL HORNO

ANTES DE ENTRAR AL HORNO

YA HECHA

COCINA TRADICIONAL

Cuando yo era pequeña en mi casa cada semana se comía pescado fresco porque mi padre hacia submarinismo y cada sábado iba a pescar y uno de los pescados que traía eran Doradas.

Mi madre siempre las hacia tal como las he hecho yo.

Ahora yo para que mis hijos coman pescado me las veo y me las deseo aparte de que no me gusta ninguna pescadería acostumbrada como estaba a comerlo recién pescado, pero hay que acostumbrarse, es lo que hay.

 

Ingredientes para tres personas

1 dorada por persona

1 cebolla mediana

4 patatas medianas cortadas a rodajas finas

1 tomate cortado a rodajas y de cada rodaja partirla por la mitad

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

Preparación:

A mí ya me limpiaron las doradas y me las dejaron preparadas para el horno en la pescadería.

Precalentar el horno a 210 grados

Pelar y cortar la cebolla en juliana.

Limpiar, pelar y cortar las patatas en láminas finas

En una bandeja para el horno embadurnar de aceite, colocar las patatas, encima de ella colocar las doradas, la cebolla cortada en juliana y el tomate, echar un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.

Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar durante 45 minutos.

También dependerá de cada horno con este tiempo y esta temperatura en el mío ya fue suficiente

 

 

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