PESCADO·THERMOMIX

Anillas de calamar al ajillo

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THERMOMIX

A mi hija lo que es segun que pescados y el marisco no le van casi nada, pero a mi marido y a mi hijo si, y bastante tengo ya ,que yo soy para darme de comer a parte y nunca mejor dicho, por que de lo que hago no me como ni un 95 % de las cosas de lo mala que soy comiendo , pues con que haya un casa ya hay bastante.

Asi que ayer tocaban anillas de calamar y tuve que buscar alguna receta que le diera un poco de color para que le entrara a mi hija, a regañadientes pero se lo comio para luego decirme la puñetera que estaban buenos, aisssssss que pacienciaaaa

Decir que a mi marido y a mi hijo si que les gustooo.

Ingredientes:

600-1000 gr Anillas de Calamar limpias

2-3 Dientes de Ajo

20 Ramitas de Perejil fresco

80 gr Aceite de Oliva

40 gr Zumo de Limón recién exprimido

30 gr Vino Blanco

Una pizca de Cayena

 Pimienta negra

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Preparación:

Poner el perejil en el vaso y picar 5 segundos, velocidad 7.
Retirar un poquito a un bol y reservar para decorar
Agregar el aceite y los dientes de ajo y programar 5 segundos, velocidad 7.
Incorporar los calamares y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad Cuchara y giro a la izquierda.

Añadir el vino, la cayena, la pimienta y sal, si es necesario.
Programar 18 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda, colocar el cestillo sobre la tapa para que pueda evaporar el líquido.

Incorporar el zumo de limón y calentar 2 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

Y ya tenéis listos las anillas de calamar, ahora solo os queda emplatar, decorar y a comer que se enfrían

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Fuente:

http://mielylimonrecetas.blogspot.com.es/2016/02/anillas-de-calamar-al-ajillo.html

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5 comentarios sobre “Anillas de calamar al ajillo

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