#JUEGODEBLOGUEROS2.0·COCINA TRADICIONAL·THERMOMIX·VERDURAS

Juegodeblogueros 2.0 Hamburguesas de coliflor

THERMOMIX

31 de Enero, madre mía, y como cada final de mes toca la recetita de Juego de blogueros 2.0
Este mes ha tocado como ingrediente:
LA COLIFLOR
En mi casa a parte de a mi marido no le gusta a nadie más, pero resulta que desde que mi hija come en el trabajo me está sorprendiendo, cuando toca comer hamburguesas vegetales se pelean por ellas, jajajaja
Y me dijo mama por qué no me las haces, digo si no se lo que llevan las que comes difícil lo veo, y me suelta creo que uno de los ingredientes es la coliflor, vamos que me vino que ni pintado, ya tenía mi excusa para que se la comieran y hacer algo diferente con ese ingrediente
A ver vamos a ser sinceros, manejarlas para darles forma tiene su dificultad eso o que como es la primera vez que las hago con algo que no es carne me pareció a mi mas difícil, pero bueno eso fue con las primeras, a medida que iba haciendo le iba pillando el truco, lo mismo para freírlas las primeras me salieron puré, en mi defensa diré que es que tengo poca paciencia, jajajaja luego con algo más de calma y dos espátulas conseguí que salieran enteras
A mi hija le encanto el resultado a mi hijo no tanto, pero por que supongo que sabía de que estaban hechas y ya por cabezonería pues no se las comió todas, eso sí por lo menos las probó

Ingredientes:

250 g. coliflor

1 Zanahoria

1 puerro

1 calabacín

50 gramos de rulo de cabra

Un puñado de sésamo

1 huevo

Pan rallado

Harina

1/2 diente ajo

1 Pellizco sal.

75 g. Aceite de oliva

75 g. Aceite de girasol para freírlas

Introducimos en el vaso, la coliflor  y programamos 5 segundos a velocidad 5

Ahora añadimos el puerro, la zanahoria el calabacín y medio ajo  y 75 gramos de aceite de oliva y trituramos 20 segundos, velocidad 5.

Sofreímos, 4 minutos, 100ºC, velocidad 2.

Volcamos la mezcla a un bol y añadimos el pan rallado y el huevo y la sal, mezclamos bien.(yo el pan rallado se lo he echado a ojo, cuando he visto que quedaban más o menos consistentes abre puesto unos  175-200 gramos)

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Rebozamos con harina la masa hacemos bolas y las chafamos dándole  forma En una sartén ponemos  aceite de girasol y freímos las hamburguesas.

No os desesperéis si a lo primero no os sale la forma a mí las primeras eran puré, las destroce al darle la vuelta, hay que tener mucha paciencia y para darle la vuelta hacerlo con dos espátulas.

Cuando se estén acabando de dorar se les pone un poco de sésamo y ya tenéis una cena o comida muy sana.

Aquí os dejo lo que han hecho mis compis con el ingrediente elegido, seguro que nos sorprenden con sus ideas:

 

Fuente de la cual me he guiado mas o menos para hacer la receta:

https://cookpad.com/es/recetas/4876309-hamburguesas-de-kale-y-coliflor-thermomix?fbclid=IwAR21SPuHU_xT2WmymW_rNuG06FgOEieHm0rYnYgZdgxpb1CQPFeTpdgDaXc

21 comentarios sobre “Juegodeblogueros 2.0 Hamburguesas de coliflor

  1. No me extraña que haya peleas por las hamburguesas vegetales. Por éstas se deben haber declarado la guerra directamente porque tienen que estar deliciosas.
    A mi me encanta preparar hamburguesas de ingredientes poco habituales. De hecho, las que no como nunca son las de ternera. Me apunto tu receta y tal como vuelva a la frutería me compro otra coliflor 😉
    Un abrazo,
    Silvia K

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