COCINA TRADICIONAL · CREMAS · THERMOMIX · VERDURAS

Vichyssoise súper ligera

Y seguimos con recetas con pocas calorías.
Hoy os traigo una Vichyssoise ligera.

Es apta para vegetarianos.

A mi marido le ha gustado bastante, mi hijo la probo, pero como que no va mucho con el, según me dijo, jajaja estos adolescentes.

Se hace muy rápido y es un plato que llena.

COCINA TRADICIONAL + THERMOMIX

Ingredientes:

4 manzanas golden

4 puerros

1 litro de caldo de verduras

1 vaso de leche desnatada

Aceite

Sal y pimienta

1 ramita de perejil

Preparación:

Vamos a empezar preparando las verduras, limpiamos los puerros, quitamos la primera base y descartamos la parte verde, troceamos la parte blanca.

Pelamos las manzanas y cortamos a cuadrados, yo me he ayudado de un cortador de manzanas, voy más rápida, y se aprovecha más la manzana

Introducimos el puerro, la manzana y un poco de aceite, sal y pimienta en una cazuela o sartén grande, una vez esté dorada añadimos el caldo de verduras y lo cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

Lo trituramos todo (yo me he ayudado de la thermomix) al ir triturando vamos echando la leche poco a poco hasta que tenga consistencia de crema.

Decoráis al gusto, perejil, un hilo de aceite…….

Fuente:

https://www.clara.es/recetas/verdura-legumbres/vichyssoise-super-ligera_10889

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s